预制菜正在风口上飞,2020年新入局的1万多家预制菜，以及跨界而来的餐饮、食材企业等等，从赛道巨头到小作坊，预制菜C端市场正处于爆发的前夜，准备进入酣战状态。预制菜产品同质化严重、缺乏差异化已是业内普遍看到的痛点，一部分品牌厂商已经开始从预制菜的包装设计上出发，建立起自身独特的壁垒，完善用户的消费体验。

而在预制菜的包装设计上，产品包装确定也可以说是最贴近消费者体验的环节，包装除了保障基本的食品安全以外，更多的延展视觉、使用体验，更能承载传递品牌文化的价值包装不止是提供最基础的保护性、安全性、环境适用性，包装也是对消费趋势、行业趋势、商业环境以及社会变迁的必然体现。

而预制菜的包装如何裂变，终究还是围绕着预制菜的营养，健康与美味为基础。德捷力液氮速冻机，可在短时间内，把预制菜中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。而液氮是无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。在常压下，液氮的温度为-196°C。液氮作为制冷原料的特点是制冷速度快，速冻时间短，能快速跨过产品的冰晶节点，在无缝喷洒制冷的同时使产品的内部形成均匀细小冰晶，快速锁住产品的水分和营养价值，保证预制菜的营养。还原预制菜的原汁原味。